"Limonada hecha en casa" por arte de la cocina

Bro, a un ritmo que se convierta en un barman y un chico más respetado en el barrio.

# Humor # Cooking # ShustryyPovar

Humpday.
Hay en Tamworth, en Inglaterra, un "Ruso" restaurante nombre "Ruso" en la tradición de Hollywood y con un símbolo muy "Ruso" en el letrero. Según los residentes, no se sirven VoRsch ruso y el plato con la palabra MasKBa en la lista de precios.
Y ahora, a partir de la letra de la física: Adivina el nombre del restaurante en la imagen (en los comentarios) =)))
Y ta-da-da-da-dum, un restaurante llamado El corredor calle arco;)

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Dietética - cocinar la soja

La historia del cultivo de soja ha estimado seis mil años. Hay muchas razones para creer que se trata de una de las plantas cultivadas más antiguas utilizadas por el hombre desde tiempos inmemoriales.
Centro de origen de la soja cultivada es el noreste de China - Manchuria. Desde su centro principal en la antigüedad la soja comenzaron a extenderse a otras áreas - Japón, sur de China, Corea, India, en el extremo oriente de Rusia. Hace 200 a 300 años la soja comenzaron a penetrar en Georgia, Ucrania, Kuban y el Cáucaso del Norte. En Europa occidental y la soja de Estados Unidos llegaron a ser conocidos sólo en 1712, pero ganaron gran popularidad sólo después de la exposición internacional en Viena en 1878, en la que los chinos han demostrado una amplia variedad de platos de ella: como para los pueblos del sudeste de Asia, la soja son la columna vertebral de la cocina nacional .
Figuras soya que se encuentra en las piedras, huesos y caparazones de tortuga; que se refleja en muchos de los monumentos de la epopeya nacional del sudeste de Asia. En ella están las canciones, leyendas, historias sobre cómo compone maravillosa planta - un hombre y en la alegría y en problemas, salvador de hambre y enfermedades, abanderado de la valentía, la diligencia, la generosidad, la fidelidad y el consentimiento. Soja era una reunión ritual de primavera, fondo otoño de mesa prosperidad y divertido. Las semillas de estas plantas durante emperador chino ceremonias sembraron sus propias manos.
La palabra "soy" se deriva de la "shu" chino y significa literalmente "Big Bob". Científicos sinólogos basados ​​en el análisis de los datos del estudio de los jeroglíficos antiguos llegaron a la conclusión de que estaba la palabra en la lengua china es ya en el siglo XI antes de Cristo.
En el cultivo de este cultivo se menciona en la literatura más temprana. Las primeras notas de la misma se encuentran en V. BC el manuscrito del emperador chino Shennuna "Información sobre Medicamentos", donde la soja se caracteriza por ser una de las cinco plantas mágicas y medicinales; Otras cuatro personas - es el arroz, la cebada, el trigo y el mijo. En el sudeste de Asia hace miles de años la gente sabía cientos de recetas de diferentes fármacos basados ​​en el uso de la soja.
La prioridad del descubrimiento propiedades nutricionales de la soja pertenece a los chinos. En el libro "Tsiminyaoshu" describe métodos para la producción de salsa de soja y otros alimentos y condimentos. En Minsk época (1368-1644) ya tenía una descripción detallada de los métodos de producción de aceite de semillas de soja.
Se observaron las propiedades únicas de soja y explotar con eficacia las muchas religiones que predican el vegetarianismo, incluyendo generalizada en el budismo del Este. En la antigüedad, los monjes budistas ya podrían estar hechos de queso de soya, leche, salsa de soja y otras opciones saludables. Esto se reflejó en el proverbio "El que come sopa con verduras y tofu, que crea el bienestar."
La soja desde la antigüedad servían como un sustituto de los productos cárnicos. Uno de los más característicos y tal vez las únicas técnicas nacionales de la cocina china - es persistente, ya veces incluso el deseo obsesivo de disfrazar la verdadera composición y calidad de los productos. Masa vegetal de soja siempre buscó largos (a veces muchos años!) De procesamiento para dar el olor del queso, jamón, salchichas, huevos.
Escritor Wanda Wasilewska, viajó a China en su libro "Bajo el cielo de China", escribe: "Nos comimos queso de soja - excelentes fideos fuera de él. Carne de imitación, aves, pescado, soja. La salsa de soja. Soja Tabasco. Probablemente no es un plato de este tipo, que no se podría hacer a partir de soja, y no hay ningún alimento que se debe a la soja no sería más deliciosa ... "fue particularmente golpeado por su sugerencia en uno de los monasterios budistas exclusivamente" monásticas ", platos vegetarianos. "Nos ofrecieron una lista de platos. Traductor traduce diligentemente nombre: ganso asado, aletas de tiburón, frito también, gorriones con col, pollo con pasta y setas. Sorpresa abre la boca. Esta platos budistas? ¿Dónde está el vegetarianismo?
Aquí yace ante ustedes un pedazo de ganso asado. Marrón frito corteza. Pequeñas protuberancias que la corteza de ganso como ordinario. Que lo pruebes. Gus, sin lugar a dudas, un ganso. Pero se engaña a sus ojos, engañando a su gusto. Este ganso hay un solo gramo de carne. Esta es una magia china que la soja y especias pueden hacer lo que quieras.
Sin duda tiene un sabor de la serpiente. Las miradas de pollo y sabor de pollo real, que incluso tiene un hueso. Y justo cortarlos, estamos adivinando que es brotes de bambú y se puede comer una ... "
Por no hablar de los países del Este, donde la soja se cultiva desde hace más de mil años y se utiliza en los alimentos en forma de una diversa, productos de soya son cada vez más extendido y utilizado en muchos países occidentales, Estados Unidos, y ahora nos tienen.
Los productos de soya - no sólo es una fuente ideal de proteína vegetal valiosa, pero, según los científicos de investigación recientes - medicina natural eficaz. Hace miles de años la gente entiende esto de manera intuitiva, pero ahora la ciencia ha confirmado estas propiedades "mágicas" de la soja. Por eso, según los nutricionistas líder del mundo, los productos de soya serán la base de una dieta saludable humana en el siglo XXI.
Proteína - material básico de construcción necesario para el crecimiento de cualquier organismo vivo. Entre los cultivos tienen más proteína contiene soja. Compare: en el grano de trigo contiene proteínas 12-15%; maíz - 12.10%; avena - 13 a 14%; Pea - 23-28%, y la soja - 36-48%! La digestibilidad de la misma proteína de soja organismo no tiene parangón entre otras plantas.
La proteína de soja, a diferencia de otras proteínas vegetales, similar a la proteína animal: casi la misma composición de aminoácidos. En las semillas de soja, que es 14 veces mayor que en los huevos de gallina, y 3 y 5 veces mayor que la carne de vacuno. La ventaja de proteína de soja a la proteína animal es que entra en el estómago sin grasas colesterol animales humanos. Esto significa que la sustitución de proteínas de origen animal a la soja, reducir el riesgo de enfermedades asociadas con aumento de la fragilidad de los vasos sanguíneos y la deposición de sales.
La composición de aminoácidos de los suplementos de proteína de soja composición de aminoácidos de cereales. Por lo tanto, la soja se mezcla bien con los cereales. Las proporciones entre la soja y los cereales deben estar a favor de los cereales como la soja contiene proteínas 3-4 veces más.
Cuando grandes cantidades de proteína en los hidratos de carbono de soja poco, pero esto sólo es una ventaja, ya que hace que sea indispensable para el suministro de productos pacientes que sufren de diabetes. Además, los productos de soja proteína no dan esas consecuencias no deseadas que vienen con suministrar únicamente productos cárnicos puros a largo plazo.
La mayoría (88-90%), proteína de soja soluble en agua. Estas proteínas son fácilmente absorbidos por el cuerpo, y que esta soja favorablemente no sólo en los cultivos, sino también de otras legumbres. Por lo tanto, es mejor utilizar la tecnología de la cocción en el que las proteínas solubles en agua son en solución, es decir, soja pulverizados y cocidas más saludables que frito o al horno. En la soja también contienen 17-20% de aceite que supera incluso los productos de carne: carne de res - 1,5 veces, pollo - 5 veces y huevos - casi se duplicó. El contenido calórico es la segunda a la carne de cerdo de soja.
De todo el aceite grasas vegetales de soja tiene la mayor actividad biológica y absorbida por el cuerpo en un 98%. El aceite de soja - un gran producto para ensaladas y mayonesa, para la preparación de diversos platos. Pero no sólo que su valor: esterilizada sal de sodio de aceite de soja por inyección subcutánea aumenta la resistencia del cuerpo a la tuberculosis.
De aceite de soja puede eliminar un gran número de hormonas masculinas y femeninas necesarias para mantener la vitalidad de la humana y la preservación de los hombres de potencia sobre la mediana edad. La ingestión de aceite de soja previene la hipertensión y la aterosclerosis.
Habas de soja contienen vitaminas A, B1, B2, B3, B6, P, K, E, C, provitamina PP. Sólo una vitamina B1 en el grano de soja tres veces más que en la leche de la vaca seca. Dado que la vitamina B1 impide trastorno del sistema nervioso y mejora la función cardiaca, es bastante claro papel de soja reduce el mal moderno - neurastenia. La vitamina B2 en la soya 6 veces mayor que la de trigo, cebada, avena, trigo sarraceno y un 3 veces mayor que zheltozernoy grano de maíz.
Especialmente muchos de grano de soja potasio, calcio, fósforo y hierro. Es 12 veces de calcio, fósforo y hierro 8 veces a 7 veces mayor que en el pan de trigo. Además, el hierro es el 80% de soja biológicamente disponible para el cuerpo. La proteína de soja en comparación con la carne contiene casi 2 veces más ácido de fósforo y 4 veces más minerales. Además, la proteína de soja, a diferencia de las proteínas de carne, impide bases de purina del cuerpo, causando la gota.
Así, el uso de productos de soja en la dieta puede mejorar significativamente los resultados del tratamiento y la prevención de la enfermedad cardiovascular, la obesidad, anemia, trastornos del sistema nervioso, diabetes, enfermedades del tracto digestivo, riñón, hígado, tracto biliar, y otras dolencias.
La soja es también de interés para un creciente número de partidarios de los alimentos y los creyentes vegetariana en nuestro país, ya que con su ayuda asegurar la proteína corporal, abundante comida - no es un problema, especialmente durante la Cuaresma.